香繼光股份有限公司（股票代號：7418）於2026年5月20日正式在台灣創櫃板登錄交易，標誌其加速進入資本市場的重要一步 [1, 2, 3, 4, 5, 6]。櫃買中心於5月18日公告了這一消息，隨後兩天即完成掛牌程序 [1, 3, 4]。

香繼光旗下主打炸雞品牌「繼光香香雞」透過直營、加盟與代理模式，覆蓋台灣、中國大陸及海外多個市場，展店總數突破400家，包含香港、馬來西亞、加拿大、菲律賓與越南等地 [5, 6]。除了自有品牌外，公司還代理日本人氣餐飲品牌金子半之助與日本橋海鮮丼辻半，進一步豐富產品線 [1, 2, 3, 4, 5, 6]。

為提升生產效率與品質，香繼光積極建構中央廚房與標準化製程，並導入自動化與系統化管理。同時，公司依據ISO22000:2018標準建立完整食品安全管理系統，實施HACCP管理計畫，確保食品品質與安全 [1, 3, 4, 5]。

台灣年均炸雞消費量超過2億隻，成為餐飲股投資的亮點。台股已有多家主力餐飲業者布局炸雞市場，包括三商餐飲旗下三商炸雞、揚秦國際的炸雞大獅及王座國際代理的韓國橋村炸雞，揚秦國際第一季稅後淨利約6100萬元新台幣，三商餐飲約2330萬元新台幣，顯示市場競爭激烈 [2, 5, 6]。

創櫃板交易設有個人投資上限，每年15萬元新台幣，以控制風險。香繼光此次掛牌主要為加速企業籌資，非針對一般散戶投資者 [6]。分析師王榮旭表示，繼光香香雞具有一定規模，先行在創櫃板掛牌是為未來上市做準備，也有助提高品牌知名度並吸引合作機會 [6]。