鼎泰丰于2026年5月13日关闭了台湾所有门店一天，举办年度员工答谢宴，现场设有233桌，规模盛大 [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10]。
这一做法在台湾餐饮业中较为罕见，因为许多餐厅即使在员工聚会或春酒期间仍会营业。自2017年以来，鼎泰丰规定每年仅有三个完全闭店日：除夕、春节初一和年度答谢宴当天 [1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10]。
公司强调闭店不仅让员工春节期间能与家人团聚，也保证答谢宴让全体员工齐聚一堂。当天不少顾客和境外游客到门店，却因闭店无法用餐，一些位于百货公司内的门店关闭令所在区域显得格外安静 [1, 6, 7, 9, 10]。
为告知顾客，鼎泰丰在多个语言版本（中文、英文、日文、韩文）公布闭店消息，获得网友和顾客广泛点赞，称其为“良心企业”，因重视员工福利而获好评 [1, 4, 5, 6, 7]。有网友称“鼎泰丰不少百货店敢直接说休就休，真的良心企业，赞爆了” [1]，也有民众分析鼎泰丰在百货抽成较低，但带来的人潮远超成本，显示其经营策略稳健且注重员工权益 [2]。
当日晚宴上，董事长杨纪华宣布今年员工平均调薪3.5%，这已经是鼎泰丰连续第六年调薪，体现对员工的持续回馈。“今年平均调薪幅度达3.5%，这是公司连续第六年加薪。” [9]
未来，鼎泰丰仍将坚持每年仅在这三天闭店，保障员工休假权利和团队凝聚力。
