星巴克在2026年5月正式停止了其在北美市场部署的AI库存自动盘点项目，该系统于2025年8月上线，试运行约9个月后因频繁出现错误而被终止 [1, 2]。
该AI系统利用平板电脑结合计算机视觉技术，自动识别并盘点牛奶、糖浆及配料等库存，覆盖了北美超过11000家星巴克门店 [2]。然而，系统存在多项问题，包括频繁的误判，往往将相似产品混淆，甚至无法识别部分商品 [2]。这些错误导致库存数据不准确，造成了意外缺货和不必要的库存积压情况 [2]。
一位西雅图门店经理透露，“原本为了省时间才用AI，现在我们反而要花双倍时间去核对AI的盘点结果，再手动修正” [2]。针对该状况，星巴克发言人表示，公司一直将门店员工和顾客体验放在首位，“该试点工具未能达到预期的准确性和可靠性标准。因此我们决定暂停，并将基于一线反馈进行彻底优化” [2]。
星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔曾推动采用AI技术以加速库存处理流程、提升产品供应效率，但目前该AI自动盘点系统未能满足实际需求。面对实体零售环境中光线、货架角度、产品遮挡以及复杂多样的库存特点，AI部署面临严峻挑战，对错误容忍度极低 [2]。
尽管暂停了视觉识别自动盘点系统，星巴克仍将继续探索其他成熟的人工智能解决方案，推动供应链的现代化改造。此次暂停仅针对计算机视觉自动盘点工具，手动盘点模式临时恢复，确保库存数据准确性和门店运营顺畅 [2]。
