韩国一米其林二星餐厅老板被控非法使用黑蚂蚁作为雪葩装饰，面临刑事起诉。检方称该餐厅在2021年至2025年间，向超过1.22万名顾客提供含约4.9万只从美国和泰国进口蚂蚁的雪葩菜品 [1, 2]。
根据韩国法律，仅允许十种昆虫用于食用，蚂蚁不在其中。食品安全部门2025年初调查发现，该餐厅使用的蚂蚁重金属含量高达合法食用昆虫的55倍，存在食品安全隐患 [1, 3]。
检方于7月20日在法庭上要求餐厅老板判处一年有期徒刑，餐厅处以两千万韩元罚金。餐厅老板是一位曾登上Netflix节目《黑白大厨》的澳大利亚籍厨师，他部分承认违规事实，称蚂蚁仅是15道菜单中的一部分，且顾客可自由选择不含蚂蚁的菜品。他对“未能充分理解相关法规”表示歉意 [1, 4, 2]。
据悉，该餐厅通过含蚂蚁菜品累计获利约12亿韩元。案件目前在法院审理中，预计2026年9月2日宣判 [1, 4, 2, 3]。
