北京米其林三星及米其林绿色星级餐厅京兆尹,自2025年起禁止中国政府官员入内用餐,即便是支付自费也不例外 [1, 2, 3, 4, 5]。该餐厅位于北京雍和宫附近,主打采用当地食材的全素菜单,因优雅的古典装修和精致的摆盘,被视为素食烹饪的世界标准之一 [1, 2, 3, 4, 5]。

京兆尹由主厨尹浩(Gary Yin)家族于2010年创立,餐厅名字来源于台北的家族餐厅。尹浩表示他听闻过关于禁令的传言,但未见到直接证据,他强调大多数来店用餐的客人并非素食主义者,且不认为素食只能作为附属菜品,他说“许多餐厅没有把蔬食视为菜肴的真正核心,这点很可惜” [1, 5]。

该餐厅的用餐费用昂贵,每人起价约250美元,而2025年北京政府机关员工的平均月薪约为1600美元,这使得公务员频繁光顾这样的高价餐厅,容易引发腐败和不当行为的质疑 [1, 2, 3, 4, 5]。此次禁令与习近平主席推行的反腐败运动相符,针对豪华宴请和酗酒所带来的党内道德败坏问题 [1, 2, 3, 4, 5]。

京兆尹吸引了大量富裕的中国及外国游客,以及日益增长的中国中产阶级。其经营模式曾在2019年被哈佛商学院作为案例研究 [1, 2, 3, 4]。禁令的具体执行细节尚未公开,但其影响已使政府官员无法进入这家备受追捧的高端素食餐厅用餐。

目前,京兆尹继续保持高端素食餐厅的地位,其菜品和服务受到市场欢迎,但针对公务员禁令的传闻和官方态度尚无更进一步说明。