7月25日下午5点，国民党(KMT)与台湾民众党(TPP)在台北凱達格蘭大道发起题为「我是人，我反对毒油」的大规模抗议活动，控诉涉及致癌物苯并芘的食用油丑闻，要求行政院长卓荣泰辞职及总统赖清德公开道歉 [1, 2, 3, 4]。

抗议活动由约5,000人起步，约7时30分突破20,000人，主办方宣称最终到达人数超过200,000人，活动持续约3小时于晚上8点结束。部分媒体报道初期人数估计介于50,000至80,000之间 [1, 2, 3, 4, 5]。

此次活动吸引多位关键反对派领导人出席并发表演讲，包括国民党主席郑丽文、台湾民众党主席黄国昌、立法院长韩国瑜、台北市长蒋万安及台中市长卢秀燕，都对政府处理食品安全危机的不透明与推责提出强烈批评 [1, 2, 5]。

现场家长代表陆心叶讲述此次食用油事件对台北125所学校约105,000名师生健康的影响，呼吁政府应积极保护儿童健康，而非事后反应。她说：“身为大人，我们就是要保护孩子，这不就是我们的责任吗？政府不也是有这样的责任吗？” [6]

国民党议员张斯刚则现场发放300份免费鸡排，以回应卫生部门对鸡排误解并强调“鸡排无辜，毒油有罪”的立场 [7]。新北市长侯友宜也现身抗议，但因行程关系未能久留 [8]。

此次食品安全丑闻涉及含致癌物苯并芘的食用油流入台湾供应链，影响全国超过1,380所学校，台北约有155,000名学生与教职员受波及 [6, 5]。卫生福利部早前决定重新开放19批次先前预防性下架的油品销售，此举招致地方政府及反对党的强烈反弹，批评其未够透明且科学依据不足 [9, 10]。

行政院长卓荣泰则为重新开放油品辩护，称依据科学检验标准，相关调查结果预计7月27日公布 [9]。对此，台北市长蒋万安严词谴责：“苯并芘是世界公认的一级致癌物，毒油诱发癌症，就是在谋杀台湾人民的生命健康。若政府真认为安全无虞，那就把这些油品送去赖清德官邸、送去卓荣泰官邸……如果你们不吃，凭什么要老百姓吃？” [9, 5]

立法院长韩国瑜批评民进党政府“每逢争议便设法卸责”，并讽刺若再有争议将“追溯至秦始皇”，强调“否则今天就不用吃毒油” [1]。民众党立法委员陈庆龙则批评卫生部行政怠惰，指标准不严导致应下架产品未全数下架，并要求扩大检验，展开彻底调查，民进党若有违法行为必须下台 [10]。

有政府官员发表轻率言论，如某发言人称“没人强迫你吃”，甚至建议多喝水助排毒，引发公众不满 [5, 11]。此次抗议现场亦获得不同政治阵营支持，显示此事引发广泛民愤 [1]。

国民党在抗议当日上午召开代表大会，公布19名县市长候选人名单，强调重振党信心与政治领导力 [1]。

卫生福利部预计将于7月27日公布详细的食用油毒性调查结果，外界关注调查进展及后续应对措施 [9]。