巴西每年7月10日庆祝披萨日，纪念这一美食的意大利起源及其在巴西社会文化中的深厚融合 [1, 2, 3, 4]。披萨起源于古罗马，类似于佛卡恰面包，经典的玛格丽塔披萨诞生于1889年，意大利玛格丽塔王后访问那不勒斯时创制 [1, 2, 3]。
1910年，意大利移民将披萨引入巴西，最初在圣保罗扎根，随后扩展至全国 [1, 2, 3]。截至2026年1月至5月，巴西新开披萨店近2000家，全国平均每两小时便新开一家披萨店，显示该行业快速发展 [1, 2, 3]。
圣保罗依旧是巴西披萨产业的中心，但米纳斯吉拉斯州、圣卡塔琳娜州和里约热内卢州也呈现出快速增长趋势 [1, 2, 3]。巴西披萨通常尺寸较大，适合家庭和朋友共享，象征社交聚会，口味多样，包括葡式、鸡肉卡图皮里奶酪、四种奶酪及甜味披萨等创新风味 [1, 2, 3]。
巴西每日披萨产量约达380万张，香肠披萨最受欢迎 [1, 2, 3]。优质面粉、适当发酵及高温烘烤被认为是优质披萨的关键因素 [1, 2, 3]。披萨在巴西不仅是美食，更成为文化认同和经济活力的象征 [1, 2, 3]。
披萨日不仅是对美食的庆祝，更反映出巴西多元文化的融合与社会和谐。
