美国小费文化近年来持续扩大，成为服务员收入的重要支撑，纽约、波士顿、洛杉矶和芝加哥等城市小费比例通常达到20% [1, 2]。纽约皇后区Sanger Hall酒吧服务员Kate Santos表示，她时薪为11美元，收入高度依赖小费，认为“如果客人不给小费，就是糟糕的一天”，“在纽约，不低于20%被视作合理标准” [1, 2]。她同时说喜欢目前制度，“寒冷天气有工资保障，夏季靠小费收入平衡” [1, 2]。美国联邦最低工资法规定，依赖小费的服务员最低时薪仅2.13美元，远低于非小费员工的联邦最低时薪7.25美元 [1, 2]。许多餐厅依赖员工分摊小费与底薪不足形成收入体系 [3, 4, 5, 6]。数字支付设备的普及推动了全球小费文化扩散，结账终端普遍提示顾客是否给小费。《小费心理学》作者Michael Lynn指出，银行卡感应付款常弹出小费选择，帮助推动小费兴起 [1]。美国小费文化已渗透至咖啡外带、自取披萨、冰淇淋以及Uber短途车费等日常消费，顾客即使全程自取仍被要求给小费，形成道德压力，不给会令店员尴尬，消费者感受罪恶 [3, 4, 5, 6]。留学生及海外华人对美国人工服务类费用极高感到震惊，称远超亚洲国家水平 [3, 4, 5, 6]。冰岛此前几乎无小费文化，但随着美游客数从2010年的5万余人增至2025年的66万多人，部分餐厅开始询问是否应给小费，引发当地居民不满 [1, 2]。英国高档餐厅服务费从12.5%上升到15%，数字支付设备中询问小费的比例2022至2024年增长78% [1, 2]。英餐饮顾问Lisa Harris表示，餐厅因小费直接给员工，常视其为提升薪资而不用额外负担，因而依赖小费维持营收平衡 [1]。2023年11月，纽约一服务员抱怨一桌消费3000美元却只获200美元小费（约6.7%），同年12月，她在社交媒体Threads的抱怨帖浏览量达450万次，反映小费不足引发的广泛不满 [1, 2]。2024年美国总统大选中，特朗普和哈里斯均承诺降低依赖小费收入者税负，特朗普2024年7月签署新法，允许员工最高扣除25000美元小费收入用于报税减免 [1, 2]。